Весільний коровай
Весільний коровай, а вірніше його наявність на весіллі є однією з найдавніших традицій, успадкованих від давньослов'янських племен.
У ті часи слов'яни поклонялися язичницьким богам і точно дотримувалися всіма правилами «каравайного» обряду. Природно, що сьогодні молоді не можуть вимагати від своїх родичів повного виконання ритуалу, тому коровай замовляють в хлібопекарні або кулінарії.
І, все ж, нареченому з нареченою варто знати, що собою являє весільний коровай, який він форми, щоб точно висловити всі свої переваги при замовленні.
Весільний коровай - це пшеничний або житній цільний хліб круглої форми. Він також прикрашається в стилі давньослов'янського рослинного орнаменту, тобто з різними колосками, листочками і пелюсточками, а також зображенням сонця по центру. Сонце буде означати щасливу і дружну сімейне життя в достатку, ягоди калини - пристрасну і гарячу любов, колоски пшениці - багатство.
Гарний рум'яний весільний коровай разом з сіллю подадуть молодятам після розпису в будинку нареченої або в банкетному залі перед тим, як запрошувати гостей за столи. Батьки тримають коровай на вишитому рушнику і благословляють молодят на довге і радісне сімейне життя. Після молодята повинні спершу посолити один одному коровай. При цьому говорять: хай це буде перший і останній раз, коли Ви насолили один одному. І ось тепер наречений з нареченою кусають або відламує шматочок короваю. Існує прикмета, що хто більше відкусить / відламаємо - наречений або наречена, той і буде головним у родині.
Після цього, тричі вклонившись батькам, наречений з нареченою проходять за стіл, а за ними всі гості. Що ж відбувається з весільним короваєм?
Те, що залишилося від короваю, ріжуть на частини і пригощають всіх гостей за столом. Тому відразу слід врахувати кількість гостей, а вже потім замовляти коровай певної ваги. Правда інколи буває і так, що коли замість шматочків короваю гостям роздають булочки у вигляді шишок, а сам коровай ставлять на спеціально відведеному столику. Як і раніше шматочок коровай або шишечка-булочка дається гостям, щоб ті чимось обдарували молодят.
Отже, перед тим як звернутися в пекарню або кулінарію Вам варто визначитися, який за вагою повинен бути коровай, чи будете замовляти булочки-шишечки. Досвідчені пекарі запропонують кілька традиційних рецептів і врахують всі побажання по весільному короваю.
Смачний, рум'яний і великий весільний коровай - символ Вашої щасливого життя в любові і достатку.
